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如何解決食品保鮮問題 氣調保鮮包裝機來幫您

發布時間:2020-12-23 點擊量:311
   目前,國內市場上越來越多的風味、口味、特點各異的食物,既有傳統的,也有現代的。為了延長食品的保質期,除熟食和風干食品外,大多采用烹飪、殺菌、冷凍和真空包裝,有的甚至添加防腐劑添加劑。這樣,許多風味獨特的食品在味道上變得相似,失去了原有的特色,也嚴重損害了消費者的信心,誤導了消費者對特色食品的理解。由于保存期問題,許多真正的特色食品、快餐配送等都不能走出去,隔夜銷售,市場半徑很窄,從而失去了龐大的消費市場,氣調包裝機在很大程度上解決了食品保鮮問題。
  氣調保鮮包裝機可用于各類生鮮、熟食品等的保鮮包裝,根據不同的食品性質,配套不同氣體種類及混合比例的氣體混配器,使食品保鮮能夠達到良好的狀態。該包裝機采用氧氣、二氧化碳、氮氣中的兩種或三種氣體進入內置混配器進行按比例混合形成保鮮氣體,由該保鮮氣體對上述食品進行鎖鮮保護,以延長被包裝食品保鮮期。
  1、氮氣一般不與食物發生化學反應,也不被食物吸收,在氣調保鮮包裝中用作填充氣體,在食品表面形成保護膜,達到保鮮的目的,保持食品的營養成分和原味、原味。
  2、二氧化碳具有抑制絕大多數腐敗細菌和真菌生長繁殖的功能,是保鮮氣體中的主要抗菌劑。
  3、氧氣具有抑制絕大多數厭氧腐敗細菌生長繁殖的功能,維持鮮肉色澤,維持呼吸元。新鮮水果和蔬菜的代謝。
  作為智能型包裝技術的一種,氣調包裝技術在世界各國的應用才剛開始不久,有些技術還處于實驗和研究階段??梢哉f,這項技術同時處于起步階段。如何抓住這個機遇,發展我國的包裝事業,提升我國包裝的技術含量,以適應新形式下經濟形式的要求,是每一個包裝人士所面臨的問題。隨著時代的變遷,商品種類更加繁多復雜,包裝所肩負的功能也越來越多。高新技術的浪潮將包裝推向了更高的發展境界,氣調包裝技術在智能化包裝時代必將占有一席之地。
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