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熟食真空快速冷卻機的性能特點是什么?

發布時間:2020-12-15 點擊量:754
  真空快速冷卻機具有冷卻速度快、冷卻后的食品溫度均勻,能耗少、占地面積小,操作方便、運行可靠等優勢特點,機身采用SUS304不銹鋼,電控原件均用國外進口,冷卻過程中,無細菌滋生。
 
  真空快速冷卻機主要性能特點:
 
  1、冷卻速度快,熟食品從100度冷卻到常溫,僅需5~10分鐘;
 
  2、節約時間成本,比傳統冷卻方式快3-5倍;無菌衛生,避免產品在60C°~ 30C°細菌滋生;節約能耗,比傳統冷卻方式節能60%;
 
  3、避免交叉污染,純物理模式冷卻,無需液氮,氨氣,氟利昂等冷媒輸入;冷卻的產品內外溫度一致,提升口感;提升產品外觀品質,冷卻后的產品,不變形,不變色,品相好;
 
  4、操作方便快捷,物料車推送進箱體直接冷卻,流程化生產;
 
  5、冷卻過程在密封真空狀態下冷卻的熟食品清潔衛生,沒有細菌污染;
 
  6、按需要改變冷卻溫度,可方便地通過調節真空度,得到熟食品冷卻所需的溫度;
 
  7、占地面積小 ,運行時不產生任何污染,可直接裝置在熟食品生產現場。
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