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熟食氣調包裝機簡析如何選擇包裝膜

發布時間:2017-01-22 點擊量:1301
 熟食氣調包裝機簡析如何選擇包裝膜
熟食氣調包裝機適用于各式食品的盒式包裝,連續自動完成抽真空、充入混合保鮮氣體(通常為CO2、N2、O2的混配氣體)、封口包裝、分切,包裝成品排出,廣泛適用于生鮮肉、熟鹵食品、水果、蔬菜(凈菜)、盒飯、糕點等配送食品,設備采用松下伺服驅動控制運行動作,運行,性能穩定。
接下來小編簡單為大家介紹一下在日常生活中對于包裝生鮮肉和熟食,我們應如何選擇包裝膜,主要有三點:
1、防霧薄膜:自動控溫冷柜需要經常循環,進行冷空氣降溫和暖空氣融霜以提高制冷效率,放置在冷柜內的氣調包裝食品由于受內外溫差變動而導致塑料薄膜表面出現一層薄霧,使消贊者糟不清包裝內的產品而影響銷售。
2、塑料薄膜:對食品氣調包裝選用合適的塑料包裝材料有重要的意義。新鮮魚、肉等易腐食品的氣調保鮮包裝,要求透氣性低或阻氣性高的塑料薄膜包裝,才能有效地保持包裝內氣調氣氛;新鮮果蔬氣調包裝要求高透氣性塑料薄膜作為氣體交換膜與大氣進行氣體交換,補充果蔬呼吸消耗的氧氣和排出產生的二氧化碳,才能維持包裝內氣調氣氛。因此,充分了解塑料薄膜透氣性機理,并合理地選擇塑料薄膜是食品氣調包裝工藝的重要組成部分。
防霧薄膜與塑料薄膜多數用于生鮮類的食品,因為生鮮類食品要求比較高,生鮮肉在達到高阻隔的條件下還要達到防霧,能夠讓顧客看到里面是什么食品,從而提高銷量。
3、易開蓋膜:塑料盒包裝時如果蓋膜熱封層與塑料盒是相同的材料(如PE或PP),熱平板加熱時蓋膜與塑料盒的材料完全融合,可以得到很高的熱封強度而難以用手揭開。易開蓋膜采用一種與塑料盒材料不同但熱封性能相似的聚合物,熱封后封口有一定的熱封強度,但兩種不同材料又沒有完全相互融合,因而可以很容易用手揭開蓋膜,易開蓋膜就目前主要用于熟食方面,顧客拿到手里直接將膜撕開就可以吃或者使用,很方便,當然熟食也有破壞性膜,這個具體看經營者針對產品和顧客反映來決定采用哪種耗材。
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